ШЕФ ПОВАР
1800 AZNAd # 578762
- RegionBaku
- Age41 years
- GenderMale
- Published onApril 03, 2024
- Expires onMay 03, 2024
- Full nameТариель Раиль Ширалиев
- Phone
- Email
Умение разбираться в
качестве продуктов.
Уверенное пользование кухонным оборудованием.
Организаторские и управленческие навыки.
Умение работать в команде.
Понимание технологии приготовления блюд.
Обеспечение бесперебойной работы холодного и горячего цехов.
Опыт в осуществлении контроля за сроками годности и условиями хранения продукции.
Знание правил СанПиН.
Навыки работы с документацией на продукты.
Знание специфики корпоративного питания.
Знание технологии блюд, оборудования столовых.
Владение знаниями о температурных режимах для обработки и приготовления блюд.
Имею творческий подход, чистоплотность, организованность.
Умение эффективно распределять время.
Опыт работы с крупномасштабным производством продуктов питания.
Творческий подход к работе.
Умение работать с кухонным оборудованием и инструментами.
Навыки приготовления разнообразных блюд на высоком уровне.
Знание технологий и секретов приготовления блюд.
Опыт экономного расходования продуктов и сырья.
Навыки организации рабочего процесса на кухне.
Умение планировать меню и подготавливать список необходимых продуктов.
Знание санитарных норм и правил приготовления пищи.
Навыки работы в коллективе и командном режиме.
Умение организовывать учебный процесс для новых сотрудников.
Опыт работы с клиентами и умение предоставлять высокий уровень сервиса на кухне.
Окончил 68-мое кулинарное училище 2001 - 2003
Ресторан "Bəh_Bəh"
2004-2007 повар
Ресторан "Randevu"
2007 -2010 повар
Ресторан "Zeytun"
2011-2013 Су-шеф
Ресторан "Daş kəbab" 2013-2014 Шеф повар
Ресторан "Çinarlı"
2014-2018 Шеф повар
Ресторан "Xalça"
2018 -2021 Шеф повар
Ресторан " Best launge " 2021 -2023 Шеф повар
Высокая продуктивность, отличные организаторские способности, умение эффективно распределять рабочее время. Стрессоустойчивость и способность работать в быстром темпе, аккуратность, внимательность к деталям, креативное мышление. Умение работать в команде, мотивировать на работу.