АДМИНИСТРАТОР РЕСТОРАНА
1500 AZNAd # 586132
- RegionBaku
- Age33 years
- GenderMale
- Published onSeptember 10, 2024
- Expires onOctober 10, 2024
- Full nameФарид Джанполад Гамидов
- Phone
- Email
Управление, подбор и мотивация персонала.
Прием, организация и проведение банкетов.
Открытие смены, ведение и учет кассы.
Составление и корректировка меню и технологических карт.
Разработка концепции (кухня, бар, зал).
Закупки, связи с фирмами и контрагентами.
Выполнение служебных поручений руководства.
Аттестация персонала на основе проф. пригодности.
Формирование положительного имиджа заведения.
Выполнение служебных поручений руководства.
Средняя школа номер 3 города Мингечевир (1998-2009 гг.). Есть аттестат об окончании 11-ти классов.
Должность - Повар / Су-шеф (2011 - 2017 гг.)
Рестораны - Del Grano Italian Restaurant, Megapolis Club, Lavazza (NoName), Fair Play Pub, Pulse Club.
Должность - Кассир / Старший кассир (2017 - 2019 гг.)
Рестораны - Resant Group MMC (Khazri Restaurant, Platin Restaurant, Tavada Restaurant, Ramada by Wyndham Baku, Baku Voice Rooms).
Должность - Супервайзер / Администратор / Ассистент Директора (2019 - 2024 гг.)
Рестораны - Resant Group MMC (Pulse Karaoke & Lounge, Wall Street Cinema, Telequlle Restaurant, Picnic Restaurant, İstanbul Meyhane Turkish Restaurant, Baku Voice Rooms).
Наличие колоссального опыта в ресторанной сфере более 13-ти лет, от повара до управляющего. Помогу с открытием нового заведения (ресторан, кафе, бистро, паб, бар, кальянная). Знание евро-итальянской и национальной кухонь. Отличное знание бара (элитный алкоголь, классические коктейли, также знание барного инвентаря). Имеется небольшой опыт в финансовой части (базовая бухгалтерия, отчетность, проведение инвентаризаций). Есть возможность проводить базовые тренинги для персонала (кухня и бар). Профессиональный пользователь İİKO. Также имею большой опыт в проведении банкетов и мероприятий. Чистый послужной список и положительные рекомендации прежних руководителей будут предоставлены при необходимости. Есть желание испытать себя в новых сферах и позициях.