ШЕФ ПОВАР
2500 AZN- RegionBaku
- Age40 years
- GenderMale
- Published onSeptember 26, 2024
- Expires onOctober 26, 2024
- Full nameЮрий Степан Брюхин
- Phone
- Email
*опыт 19 лет на кухне из них 12 лет на позиции су-шеф/шеф
*открытие заведение с нуля
*помощь в постройке концепта
*обучение и управление персоналом
*возможность работы с 3-х уровневой калькуляцией
*обширное знание европейской кухни посещено(9 стран) включая Монако
*так же милли , и немного азиатской
*максимальный кпд без излишней порчи продуктов
*работа с поставщиками
разработка авторского меню для заведения.
11 лицей 2004-2006- повар
морская администрация 2015-2015 -судовой повар
сертификат (Food hygiene level 2) 2017
Sky catering Аеропорт -chif of shift (На данный момент)
Paul ресторан-Шеф повар филиала 2019-2024
Khan ресторан (white city) -открытие с нуля 2023
работота на люксовой яхте личным шефом в европе 2015-1017
"Шоколадница" региональный бренд шеф 2011-2013
Знание языков: азербайджанский, русский,английский
Не имею вредных привычек в том числе не курящий
Ответственный в работе
Бакинец
Семейный
Знание компьютерных программ ведение учетов в Еxcel
Есть транспорт и права категории B
ищу работу на долгосрочный период