ШЕФ ПОВАР
2500 AZN- RegionBaku
- Age40 years
- GenderMale
- Approved onMay 02, 2025
- Expires onJune 01, 2025
- Full nameЮрий Степан Брюхин
- Phone
- Email
✔Открытие ресторана , построение кухни с нуля
✔набор и обучение персонала
✔создание авторского и классического меню (3-х уровневая ✔калькуляция)
✔управление персоналом( максимальная дисциплина)
✔Обширное знание Евро-кухни так же знаю милли
✔сезонные изменения в меню
✔знание языков- Азербайджанский, Русский , Английский
Диплом Судового повара-государственная морская администрация
сертификат Food hygiene level_2
✔Aeroport sky catering Chief of the shift and special flights- данный момент
✔Ресторан "Paul" 2019-2024 Шеф повар филиала
✔Открытие кухни в Заведении "Khan" Белый город 2023
✔1 контракт на 28 метровой яхте 2018 kitchen chef
✔Cafe cafe F&b manager 2017-2018
✔2 контракта на 54 метровой супер-яхте в Европе 2015-2017 Head chef Owner chef
✔региональный бренд Шеф "Шоколадница" Баку 2011-2013
Стаж работы на позиции шеф с 2011г
общий стаж на кухне с 2004г
✔ответственен, пунктуален, не имею вредных привычек
✔не люблю часто менять рабочие места
✔максимальная отдача на работе
✔надеюсь найти долговременный проект
✔семейный
✔Бакинец