- Masanın səliqəyə salınması
- Çirklənmiş sürfə və salfetləri vaxtında dəyişmək
- Müştəridən gələn sifarişi qəbul etmək, ona yemək və içkilərdə seçim etməyə yardım göstərmək, sifarişlərin hazırlanma təxmini vaxtını söyləmək
- Barmen və aşbaz arasında sifarişlərin təyin etmək
- Sifarişlərin vaxtında hazır olmasına nəzarət etmək və yeməyin görünüşunu yoxlamaq
- Sifarişləri çatdırmaq
- Yekun hesabı hazırlamaq
- Zalda təmizliyə riayət etmək
- Tədbirə uyğun zalı bəzəmək