ДИРЕКТОР РЕСТОРАНА
2000 AZN- RegionBaku
- Age36 years
- GenderMale
- Approved onJune 18, 2025
- Expires onJuly 18, 2025
- Full nameКамиль Халид Самедов
- Phone
- Email
Управление, подбор и мотивация персонала.
Прием, организация и проведение банкетов.
Открытие смены, ведение и учет кассы.
Составление и корректировка меню и технологических карт.
Разработка концепции (кухня, бар, зал).
Закупки, связи с фирмами и контрагентами.
Выполнение служебных поручений руководства.
Аттестация персонала на основе проф. пригодности.
Формирование положительного имиджа заведения.
Выполнение служебных поручений руководства.
Российская Международная Академия Туризма (2011 - 2015 годы)
Узбекский ресторан «Урюк», Москва 2012 - 2014. Менеджер.
Вьетнамский ресторан Вьет кафе. Москва. 2015 - 2017. Заместитель директора.
Ресторанно-гостиничный комплекс Золотая Семерка. Москва. 2017 - 2019. Директор.
Ночной клуб/Караоке ТимБигФэмили. 2019 - 2021. Москва. Управляющий.
Семейный ресторан ТАКСИМ КЕБАБ. Баку. 2021 - 2023. Управляющий/Заместитель генерального директора.
Баку Войс Караоке / Премиум класса. Баку. 2023 - 2024.
Семейный ресторан ТАКСИМ КЕБАБ. Пакистан/Исламабад. 2024 - 2025 /работа по франшизе. Генеральный директор.
Наличие колоссального опыта в ресторанной сфере более 16-ти лет, от официанта до генерального директора. Помогу с открытием нового заведения (ресторан, кафе, бистро, паб, бар, кальянная). Знание евро-итальянской и национальной кухонь. Отличное знание бара (элитный алкоголь, классические коктейли, также знание барного инвентаря). Имеется опыт в финансовой части (базовая бухгалтерия, отчетность, проведение инвентаризаций). Есть возможность проводить базовые тренинги для персонала (кухня и бар). Профессиональный пользователь İİKO, Clopos, R-Keeper, Robot POS. Также имею большой опыт в проведении банкетов и мероприятий. Чистый послужной список и положительные рекомендации прежних руководителей будут предоставлены при необходимости. Есть желание испытать себя в новых сферах и позициях