- Menyudakı yeməkləri sifarişlərə uyğun olaraq hazırlamaq
- Yeməklərin keyfiyyətini yoxlamaq və bişirmə texnikasına nəzarət, yeməklərin hazırlanmasında komandaya rəhbərlik etmək
- Qida gigiyena qaydalarına ciddi riayət olunmasını təmin etmək